Las hojas de té recogidas en mayo de 2024 se cuecen al vapor y se congelan, y luego se procesan en un horno de tostación el mismo día en que se descongelan.
 Se trata de un método de fabricación que hubiera sido imposible en el pasado sin la tecnología de refrigeración.
 Hoy en día es posible congelar el té, por lo que si lo preparas el mismo día en que se descongelan las hojas de té al vapor, podrás disfrutar de té recién hecho durante todo el año.