2024년 5월에 따낸 찻잎을 쪄서 냉동하고, 그것을 해동한 날에 로로에서 제차한 것입니다.
 냉동 기술이 없었던 옛날에는 불가능했던 제법입니다.
 현재는 냉동을 할 수 있으므로 찐 찻잎을 해동한 날에 제차하는 것으로, 일년 내내 제차 갓 차를 즐길 수 있습니다.